第51章 实验室的日与夜 (2/6)

“开始温度24.3度。”赵经理记录。

三分钟基础原料混合后：“27.1度。”

“吴哥，你看，豆粕和玉米粉已经混合得很均匀了。”张志辉指着观察窗说。

吴普同凑过去看，确实，原本颜色分明的几种原料现在已经变成了均匀的黄褐色混合物。

加入预混料，再混合两分钟：“29.8度。”

“预混料颜色深，现在整体颜色变深了一些。”张志辉继续观察，并在笔记本上画了个简单的示意图，标注颜色的变化。

加入微生物制剂，最后混合一分钟：“30.5度。”

“刚好到临界值。”吴普同皱眉。实验室的小混合机升温就这么明显，车间那台大机器，摩擦生热会更厉害。

“所以车间生产时，必须严格控制混合时间。”赵经理说，“我建议，等设备修好后，我们先做一批放大试验，全程监测温度变化，找到最优的混合时间。”

“好。”吴普同记下这个想法。

张志辉举手：“赵经理，吴哥，我有个想法。咱们能不能在混合机外壳加装临时温度探头？这样能更精确监控温度变化。”

赵经理眼睛一亮：“这个想法不错。小张，你去车间找老李，问问有没有闲置的温度传感器和记录仪。”

“是！”张志辉放下笔记本，快步出了实验室。

看着他的背影，赵经理对吴普同说：“小张虽然年轻，但肯动脑子，是个好苗子。”

吴普同点头：“是啊，他比我当年刚工作时细心多了。”

第二组实验的样品送去检测后，已经下午两点半。阳光从西边的窗户斜射进来，在实验台上投下长长的光影。

第三组实验最复杂，要调整微生物制剂的比例。赵经理亲自设计比例梯度，吴普同计算各原料的具体用量，陈芳准备样品袋和标签，张志辉则负责最精密的称量工作——微生物制剂的称量。

实验室里很安静，只有天平“滴滴”的声音，还有赵经理偶尔的轻声提醒。

“小张，注意，2号样品，枯草芽孢杆菌15克，乳酸菌7.5克，比例2:1。”

“明白。”张志辉屏住呼吸，小心翼翼地将白色粉末倒入称量纸，眼睛紧紧盯着天平显示屏。他的手很稳，几乎没有抖动。

“3号样品，枯草芽孢杆菌13.5克，乳酸菌9克，比例1.5:1。”

“好了。”

阳光慢慢移动，从实验台移到墙上，又从墙上移到地面。窗外的院子里，那棵槐树的影子越来越长。

下午四点，第三组实验的所有样品都制备完成，整整三十六袋，摆在实验台上，蔚为壮观。陈芳开始取样检测，张志辉帮忙整理标签和记录，吴普同和赵经理则开始整理数据。

赵经理坐在电脑前，吴普同站在他身后。屏幕上打开着excel表格，前三批试验的所有数据都整理在里面，用不同颜色标注。

“你看这里。”赵经理用鼠标点着一列数据，“第一批试验，产奶量提升最高达到7%，但乳蛋白提升不明显，只有0.1个百分点。第二批试验，产奶量提升只有5%，但乳蛋白提升了0.3个百分点。”

吴普同俯身细看：“确实，效果不均衡。”

“所以我怀疑，不同菌种的作用重点不同。”赵经理调出文献资料，“枯草芽孢杆菌主要促进饲料消化吸收，所以提高产奶量明显。乳酸菌主要改善瘤胃环境，可能对乳品质影响更大。”

这时，张志辉送来了刚刚整理好的第三组实验的原料配比表，听到两人的讨论，他站在一旁，欲言又止。

“小张，有什么想法吗？”赵经理注意到了。

张志辉有些紧张地搓了搓手：“赵经理，吴哥，我大学毕业论文做的就是益生菌协同作用的研究。我记得有篇文献提到，枯草芽孢杆菌和乳酸菌在一定比例下会产生‘交叉对话’，信号分子互相影响，可能比单一菌种或简单混合效果更好。”

“交叉对话？”吴普同感兴趣地问。

“对，就是两种菌通过代谢产物互相调节对方的生长和功能。”张志辉越说越流利，“那篇文献里提到，最佳比例不是固定的，而是跟底物组成、环境ph值、温度都有关系。所以也许我们不应该只试几个固定比例，而应该找一个范围……”

赵经理认真听着，忽然站起来，走到白板前：“小张，你过来，把那个研究的主要结论画出来。”

张志辉愣了一下，随即拿起马克笔，在白板上画了一个简单的示意图。他的手有些抖，但线条清晰。

“文献里用的是响应面分析法，找到了一个最优区域，大概在这个范围……”他在坐标系上画出一个椭圆形区域。

吴普同看着那个图，忽然有了新的想法：“赵经理，如果小张说的‘交叉对话’真的存在，那也许1.5:1这个比例正好落在最佳区域附近？”

“有可能。”赵经理摸着下巴，“但我们现在没有时间做完整的响应面分析了。设备明天修好，试生产不能再拖。”

“那……”吴普同看向那三十六袋样品，“我们只能寄希望于这十二个比例中，有一个能接近最优值。”

实验室里沉默了片刻。窗外传来车间维修的敲打声，咚咚咚，像倒计时的鼓点。

下午六点，陈芳完成了第三组实验的常规指标检测。粗蛋白、粗脂肪、水分等数据都整理出来了，但最关键的效果数据——产奶量和乳蛋白提升，需要动物试验才能得到。

“赵经理，动物试验还做吗？”陈芳问，“时间来得及吗？”

赵经理看了看日历：“设备明天晚上才能修好，后天试机。动物试验最快也要三天出初步结果。时间有点紧，但……值得做。”

他转向吴普同：“小吴，你联系一下王庄那个试验牧场，看能不能明天送样品过去，做快速评估。跟他们说，加急，我们付加急费。”

“好，我现在就联系。”吴普同拿起电话。

张志辉举手：“吴哥，我跟你一起去送样品吧？我可以帮着搬货，还能在现场记录一些观察情况。”