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“妙丫，想吃绿豆糕让老三去镇上给你买一块，咱家哪费得着做这个。”

“娘，我就是说说，没想吃。这绿豆最适合做的是粉丝，能当主食味道还好。”

“粉丝是啥？”张婆子好奇问道。

“跟面条一样的东西，但是透明的很细，吃起来软糯入口即化，比面条更容易入味。”

姜妙最喜欢鸭血粉丝汤还有麻辣烫、火锅里的粉丝，吸满汤汁香的不行。

“那要怎么做？”张婆子也被勾起馋瘾，姜妙做的就没不好吃的。

“得先去镇上打个漏勺，做粉丝用。”

“还要花钱啊？”

张婆子有些肉疼，打铁物件肯定得花不少钱。

“这漏勺能够一直用，而且豆子是自家的不用花钱，卖几碗粉丝就赚回来了，咱们之前做吃食还得买肉呢，跟打漏勺的钱也差不多了。”

姜妙心里算算账，这做粉丝挺划算的，以后还能拿漏勺做米粉。

“你说的对，是娘着相了。”张婆子脸上讪讪，她就是小气惯了。

“怎么会，娘也是勤俭持家，我有啥做的不对的，都得靠娘提点着。”

姜妙嘴甜，张婆子心里动容，脸上越发柔和。

“那让你大哥去打，五十文钱够了吧。”

她心里开心，手里就大方，姜妙现在一天能赚三百文，不比码头上赚的少，她给个五十文怎么啦。

“够了，谢谢娘。”

姜妙也没说自己出钱的事，这是给他们老沈家做生意呢。

跟沈老大说了做什么样的，漏勺的孔越小越好，最好跟绣花针差不多大，而且还要密，这样一勺能做的多些，沈老大明白后就拿着钱去了镇上。

姜妙跟张婆子还有王氏把绿豆清洗干净磨成粉，用水洗出淀粉，一斤豆子能出半斤粉丝，姜妙把分离出来的淀粉静置。

大火烧开水，等沈老大拿着漏勺回来就开始做粉丝，把粉浆装到漏勺里，用手使劲拍打锤出细长均匀的粉丝，边下边捞，成型的粉丝挂到外面的晾干，半晌儿的功夫沈家的院子里就挂满了白色的粉丝。

“这就成了？”张婆子一脸稀奇。

“嗯，等明天给娘做鸭血粉丝汤喝。”

第三十九章

鸭血粉丝汤

鸭血焯水，葱姜爆香，豆泡和粉丝一块下锅煮，煮熟撒上葱花香菜和辣椒油。

汤底是用整鸭熬煮清香鲜美，配上鸭血的嫩滑、鸭胗的嚼劲、鸭肝的绵软、鸭肠的爽脆，浸了汤汁的粉丝Q弹，吃下去就让人赞不绝口。

“这粉丝好吃。”

张婆子词穷，不知道用什么语言来表达，只能一遍遍说好吃。

“煮的烂烂的，我这牙口吃着舒服。”

它是没想到这不起眼的绿豆跟没人要的鸭血，也能做出这美味的东西，要不说妙丫是个有本事的，什么东西在她手里都会变成人间美味。

鸭血粉丝汤收获了老沈家一致好评，就连沈老爹都多吃了一碗，他断腿还没好，整天躺在床上没有食欲，这汤鲜香爽滑开胃，沈老爹喜欢的不得了。

“老三家做的，肯定很好卖！”

沈老爹说的没错，粉丝作为现代人餐桌必备的食物，就没人不喜欢的。

起初这群学生接受不了鸭货，一听到汤里面放了鸭血鸭肠，他们都有些退缩。毕竟都是看起来很脏的东西，再穷的人家也不愿意吃，更别说这群娇贵的学子。

只是大家对姜妙莫名的信任，有人首当其冲点了一份，闭着眼夹起一块鸭血猛地咽下去。

下一秒他眼睛亮了，“好鲜、好滑！”

他吃的停不下来，有人表演现场吃播，其他人也看不下去了。

“姜娘子，给我来一份！”

“我也要！”

“我的多放辣油。”

……

沈老大和王氏忙得不可开交，但脸上都是笑意，这鸭货便宜，今天赚的钱比以往的都多，就是光卖这鸭血粉丝汤，每月都能赚五两银子了，夫妻俩算了笔账，心里都有些意动。

“小娘子，给我也来一碗。”

魏老等摊子上的学生都散了，他背着手施施然走过来。

他平时无甚喜好，就是爱吃，本来以为离了京城的厨娘他会不习惯，没想到才来这芙蓉镇半月，自己不仅没瘦，明显还胖了点。

“给，你知道您能不能吃得惯鸭货，要是喜欢我再给您添。”

姜妙多煮了些粉丝，这老爷子别看人瘦，胃口可大的很。

魏老好吃，也没有食不厌精的挑剔，这鸭货鲜美、粉丝软糯又有嚼劲，他觉得比皇宫里的宴席都好吃。

魏老把汤都喝了个干净。