第99章 黎祁，豆腐 (2/3)

曹操和郭嘉在院子里就闻到了那古怪的味道，这一进屋，实在忍不住了。

“哈哈哈，澹之，莫非你这院里，煮了什么陈年烂菜？隔着老远，便闻到一股怪味！”

“是啊，澹之，”郭嘉也是捏着鼻子，“你这是在屋里煮了什么东西？莫不是那药材放坏了不成？”

“二位兄长有所不知！”林阳见他们这副样子，也是直乐，“我家乡有一美食，闻着臭，食之奇香。”

“我近日闲来无事，甚是想念其味！”

“奈何想要将此物做出来，却着实有些困难。我立了十余个坛子，用以腐渍，结果有的酸臭，有的腐臭，有的腥臭，味道极难把握。”

腐渍也就是发酵，原理差不多，用词不一样。

没办法。

在这个时代，想复刻臭豆腐出来，即便林阳有操作的方法，多少也得看运气。

因为发酵，要看菌群。

现代，做臭豆腐一般会加入毛霉菌等人工接种的菌群，发酵后臭味稳定，再添加一定的香料后，有种混合的香臭味。

而林阳手里因为没有固定的菌群，发酵纯粹要看空气接触的种类，他只能多摆几个坛子，位置散开，同时开工，来赌这个随机性。

几种味道混杂在一起，坛子都打开，自然是臭上加臭。

不过想来孟良和郭睿也不太懂这些门道，林阳只是哈哈一笑，指了指炕上那空空如也的盘子。

“今日终于得以功成了一坛，我刚炸好一盘，正准备独享，不料被一嘴馋的狸猫给叼了去，真是可惜，可惜了。”

屏风后面，那原本急促的呼吸，似乎停滞了一瞬。

林阳的耳朵动了动，心里更有数了。

这铁定不是小贼了，说不定还真是个下人！

至于什么狸猫？

为了防鼠，这府里是养了几只狸猫。

可那小东西，并不亲人，别说偷吃东西，见了人都躲得远远的。

这谎话，也就骗骗孟良和郭睿这两个不明真相的。

“臭物却会奇香？”

曹操和郭嘉对视一眼，满脸都是“这是什么鬼东西”的表情。

什么食物会带着一个臭字！

光听这名字就让人没什么食欲。

这林澹之的口味，真是越来越让人捉摸不透了。

“罢了罢了，不说这个了。”

林阳摆摆手，热情招呼，“二位兄长快上炕坐，我这近日刚好备了些新吃食，正好给二位尝鲜。”

他一边说着，一边朝外面喊：“来人，让厨子将这几日列好的菜品做上一份，端上来！”

“臭豆腐也记得炸上一份！”

门外候着的下人应了一声，慌里慌张地跑去传话了。

家主亲自下厨做的东西臭归臭，可来了客人，他们这些做下人的再怕也得硬着头皮上。

曹操和郭嘉虽然对那“臭物”心有余悸，但一听还有别的“新吃食”，便老老实实脱了鞋上炕坐好。

没办法，毕竟林阳这儿的东西，就没一样是不好吃的。

林阳借着张罗碗筷的功夫，眼角余光又往屏风那边瞥了瞥。