第八十七章 就不怕方子泄露 (2/2)

日日练？年年磨？

她才几岁?

只怕还没有守味和守膳兄弟俩大。

他们怎么日日练年年磨，就练不出来，磨不出来？

要是这徐姑娘是表哥的女儿，只怕表哥做梦都能笑醒。

“就这道金色软酥，我天天都看着师傅做，现下也没学会两分呢，待会儿，李东家可要认真看才是。”

李云柏侧目：“这是？”

“我是师傅的徒弟！”香巧咧嘴，生怕别人不知道似的。

她可不想别人低看了师傅，别看师傅年纪小，可她都收徒弟了，能不厉害吗！

徒弟？

李云柏一愣，脑子里一个念头迸开来。

但还来不及多想，就被徐穗儿打断。

“好了，我要开始做了。”

闻言李云柏连忙正色起来，一眼不错的盯着徐穗儿的动作。

方子虽有，但亲眼看着做一遍，到底是更好的。

他家的蝴蝶酥，他打小便跟着爷爷做，到如今，闭着眼睛都能做。

所以，他也算是会做点心的。

徐穗儿从和面开始一步步做，边做，还不忘跟李云柏讲解，力道、配比、火候，哪一样都不能多，哪一样也不能少，差之毫厘便失之千里。

李云柏一眼不错，看得十分认真。

和面不用一点水？只用鸡蛋？

....等等！这是怎么切的？

做面条吗？

可面条怎么能切得这般细？

细如棉丝，真是好生了得的刀功！

李云柏脸色郑重且惊叹。

香巧偷瞥到他的神色，抿嘴偷偷以笑，瞧吧，师傅这一手刀功，就没人不看呆了的去的！

回神，李云柏眼瞧着徐穗儿把切好的面丝放进了油锅里炸，心里已经暗暗算了起来，这个成本，最终的定价该是多少为好——

很快，先前的细面丝便蓬松起来，变大了数倍。

看着这一幕，李云柏就有了数，不切这么细的话，那浮开来太粗，就不像那么回事了。

........

放下擀面杖，徐穗儿回头，看向李云柏，“等其自然冷却凝固定型，脱模切块便就是了，这模具简单，相信也不用我多说，李东家可都看明白了？还有哪里有疑惑，可以再问我，若是没有，我这就口述一遍做法过程与你写下。”

李云柏摇头，过程是都看会了，可做，手是不会的。

但就算问，也不是问得会的事，还是拿了方子，回去慢慢练吧。

时候不早了，再不赶回去，城门都要关了。

“先写方子吧，若是回头还有任何问题，我再前来向姑娘请教，还望姑娘不吝赐教才是。”

“随时欢迎。”售后嘛，三百两银子呢，还是要包一包的。

当下，徐宝生送了纸笔进来。

看着炭条，李云柏默了一瞬，最终还是让管事赶紧去对面茶楼解了笔墨来。

徐穗儿口述，他亲自下笔写。

稍倾，一张方子就写好了。

李云柏边写边确定过，跟刚刚所看的步骤和用料都没有出入，连炸至的火候和用量配比这些都是说的清清楚楚的

等墨汁晾干的空挡，李云柏看了一眼香巧后，看向徐穗儿，问：“不知徐姑娘还收徒弟吗？”