第四十五章 红烧肥肠 (2/2)

菜花婆听得分明，掀了眼皮嗔了一眼她。

将两人的小动作看在眼里，周素兰觉得奇怪，又想不明白，砸吧砸吧嘴，转身先给对面张罗送茶水去了。

徐穗儿这头，将冷水泡过的大肠冷水下锅，焯水定型后捞出，切成小段。

然后锅里炒糖色下大肠快速翻炒上色，再放入姜蒜片、豆酱、花椒八角桂皮香叶，炒出香味，再放酱油翻炒均匀，倒开水没过大肠，盖上锅盖，中小火焖煮。

这期间，又跟菜花婆和黄翠花将备给明儿用的猪头给处理清洗出来，焯了水，放进昨儿的卤汤里卤上。

等肥肠焖得差不多的时候，倒入豆角，盖上盖子，继续焖煮。

临近饭点，香味阵阵往外扑腾，香得一众等着干饭的人口水分泌了一茬又一茬。

“开饭咯！”

随着一声喊，众人立马蜂蛹了过来，排队，打饭。

“今儿吃什么？”

“今儿吃红烧大肠配豆角！”

“大肠？”刚走过来的王全顿时脸色如便秘了一般。

陈管事笑着打趣，“你不吃下水？我瞧着那天的猪心猪肚猪肺你吃得蛮香的啊！”

王全摇头晃脑，“大肠除外！”

只要想到大肠是作什么的，他就吃不下去了。

空气里的香味直往鼻子里蹿，离得近的，香味更浓郁，王全忍不住吞了口口水，实在想不明白，这徐姑娘怎么就把大肠做得这么香呢？

这不是害人吗？

怎么就不能做点其他的。

像昨天的鸭肉，他就很能接受嘛。

“那你不吃？今儿中午可就吃这个！”

已经打到了饭菜的陈管事故意往王全跟前一站。

王全眼睛往他手里瞟，只看得那红亮油润的一段段大肠泛着琥珀般的光泽，热气裹着醇厚咸香扑面而来，闻上这么一口，胃口都来了。

这真是那个猪的……大肠？

他怀疑是是肉还差不多。

怎么闻着比那日的红烧肉还要香呢？

吃？还是不吃？

陈管事夹了一块大肠喂进嘴里，双眼立马一亮，“唔！这是我吃过最好吃的大肠！软糯弹牙，不腻不膻，一口下去满嘴生香，一点不该有的怪味都没有！”

“给我打一碗！”陈管事话还没说完，王全已经一脚横进了队伍前头。

不吃难道饿肚子啊？

这么香，高低他也要尝尝！

结果嘛……结果自然是真香！

多数人哪顾得上像陈管事他们这样评头论足呢，一口进嘴，好吃就是好吃，压根没功夫废话。

一溜过去，全是埋头干饭的。

等吃完了，才顾得上送上一连串的赞叹。

“好吃！”

“真好吃！”

真从不吃大肠的王全表示从此以后，他吃大肠了！

能把大肠做得这么好吃一点怪味都没有，他都佩服这徐姑娘，小小年纪，手艺竟然这么好。

等汇报工作时，王全少不得就带入了一点个人情绪。

王管家听得好奇，真有那么好吃？他也从不吃大肠的。